Les Bovins

L’élevage

Pendant la période de végétation, c.à.d. du printemps jusqu’à l’automne, les bovins sont sur les pâturages des exploitations. En hiver les animaux sont tenus dans des étables spacieuses où ils se déplacent librement et ils peuvent accéder en permanence à leur nourriture. Au cas où certains animaux doivent être maintenus quelque temps à l’étable pendant l’été, p.ex. pour avoir un meilleur contrôle pendant le vêlage, ils ont accès à une cour extérieure et retournent à la pâture après la mise bas. Après la naissance, les veaux tètent alors leur mère jusqu’à l’âge de dix mois et peuvent ainsi se développer d’une manière appropriée à leur espèce dans le troupeau.

L’alimentation

Les bovins appartiennent aux espèces ruminantes : leur nourriture se compose d’herbes pendant la belle période et de foin et/ou de fourrages ensilés pendant l’hiver. Selon besoin, des céréales peuvent équilibrer la ration. Ces fourrages sont pratiquement à 100% originaires de l’exploitation en question ou sont achetés auprès d’autres exploitations biologiques.